: Vidéo A l'approche des fêtes, la Garde républicaine surveille les parcs à huîtres

L'hiver, sur les plages du Calvados, ce ne sont pas des baigneurs qui se promènent, mais la Garde républicaine. Six chevaux et leurs cavaliers ont pour mission d'empêcher les voleurs de piller les parcs à huîtres, une denrée très convoitée à l'approche des fêtes.

Avant la mise en place de ce dispositif en 2009, presque dix tonnes d'huîtres étaient dérobées chaque Noël. Désormais, selon la gendarmerie, le nombre de vols est devenu quasi nul. Mais la vigilance reste de mise. En Loire-Atlantique, un hélicoptère de la gendarmerie survole les parcs pour repérer d'éventuels profiteurs, rapporte Ouest France.

Sur le bassin d'Arcachon, ce ne sont plus les voleurs, mais une bactérie mortelle qui menace les mollusques depuis plusieurs années. Conséquence, les prix s'envolent. En cinq ans, la production française a chuté de 60% et les prix ont doublé. A Paris, les clients peuvent désormais voir des prix atteignant 25 euros pour une douzaine d'huîtres.