: Vidéo Les bénéfices du poisson gras pas prouvés scientifiquement

Le saumon est le poisson le plus consommé en France. Il fait partie de ce que l'on appelle les poissons gras. Ces poissons sont-ils vraiment bons pour la santé ? "Si on fait la synthèse de toutes les études disponibles, il n'y a pas d'évidences majeures pour une protection du coeur ou des artères par la consommation de poissons gras ou d'huile de poisson", rapporte le docteur Dominique Dupagne.

Poissons gras ou viandes blanches ?

"On se tourne toujours vers les médecins pour savoir ce qu'il faut manger, mais on n’a pas réponse à tout. Je viens de vous montrer que l'on avait assez peu de preuves du caractère bénéfique du poisson, donc la réponse est toujours la même : mangez ce qui vous fait envie, en variant les menus et sans excès bien sûr. C'est le seul message scientifique que l'on peut sortir de tout ça", conclut le docteur Dominique Depagne, sur le plateau de France 2.