Exposition : au cœur des transatlantiques

Elle est le symbole de la gastronomie et des arts de la table à bord du paquebot : la salle à manger du Normandie. Le célèbre transatlantique est né en 1935 dans les chantiers navals de Saint-Nazaire. Vaisselles, argenteries... Les passagers de la première classe s'offrent un voyage de très grand luxe jusque dans leur assiette. "Ce paquebot a la spécificité d'avoir une salle à manger qui est plus longue et plus large que la galerie des glaces à Versailles. Elle est vraiment là pour montrer la puissance et le génie su savoir-faire d'une nation. Elle peut accueillir plusieurs centaines de passagers et on a des menus de plus de 80 références différentes", raconte un spécialiste.

600 cahiers présentés au public

Les cuisiniers, pâtissiers et commis suivent à la lettre un menu bien particulier, celui d'un chef illustre du paquebot qui a tout consigné dans un carnet. Quelques-uns des 600 cahiers vont être présentés au public jusqu'à l'automne. Des menus imprimés à bord du paquebot dès 1906, illustrés par de très grands artistes de l'époque.