Festival de Cannes : au coeur des cuisines de l'Hôtel Martinez

Demain, mardi 10 mai au soir, Christian Sinicropi recevra à sa table le jury du Festival de Cannes. Si ce n'est pas la première fois, le moment reste toujours unique pour ce natif de la région. "Lorsque j'étais gamin ou apprenti, je marchais sur la Croisette pendant le Festival de Cannes. Jamais, je n'aurais pu penser qu'un jour, nous ferions le repas du jury", se réjouit le chef du restaurant " La Palme d'Or". 

 

 

Pour préparer ce dîner d'exception, le chef étoilé a ses habitudes. Au centre de toutes ses attentions, Georges Miller, le président du jury. "J’analyse les critiques qui ont été faites sur ses différents films et essaie de comprend la subtilité qui s'y retrouve à chaque fois et après je crée", explique Christian Sinicropi. Pour ce cinéphile, cinéma et gastronomie sont deux arts dont les émotions se complètent. Le menu du jury restera un mystère jusqu'au diner de mardi soir.