: Vidéo Réalisez un risotto de chef pour quelques euros

Qui a dit que l’on ne pouvait pas bien manger avec peu de place, d’ustensiles et de moyens ? Sûrement pas Gérard Cagna, chef doublement étoilé au guide Michelin, qui est venu donner sa recette de risotto à des étudiants, mardi 11 octobre, dans le cadre de la semaine du goût.

Cuisine, marathon et philosophie

Ce chef est engagé de longue date dans la transmission des savoirs à tous les publics. Conseiller bénévole du plan alimentation insertion du ministère de la Santé, il a déjà organisé de nombreuses initiations culinaires.

"Je pratique plusieurs activités en France et à l'étranger. Du sport, le marathon, pour garder l'équilibre. Du coaching, pour continuer à transmettre. Mais aussi des études de philosophie et une thèse d'histoire des religions que je prépare avec des sommités universitaires", avait-il déclaré au Parisien en 2015.