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Joël Robuchon répond aux accusations de harcÚlement

Le chef Ă©toilĂ© rĂ©agit Ă  notre enquĂȘte sur les conditions de travail dans son nouvel Ă©tablissement bordelais. 

Article rédigé par franceinfo
France Télévisions
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Le chef français Joël Robuchon pose dans la cuisine de La Grande Maison, son établissement bordelais, le 6 décembre 2014. (NICOLAS TUCAT / AFP)

JoĂ«l Robuchon sort de son silence aprĂšs notre enquĂȘte sur les conditions de travail dans son Ă©tablissement bordelais, La Grande Maison. Dans un communiquĂ© que s'est procurĂ© Le Point, lundi 9 fĂ©vrier, le chef multiĂ©toilĂ© Ă©voque des "allĂ©gations mensongĂšres" et des accusations "diffamatoires" aprĂšs la publication de tĂ©moignages faisant Ă©tat d'insultes et de harcĂšlement de la part de Tomonori Danzaki, qui gĂšre le nouvel Ă©tablissement. Il annonce son intention de porter plainte pour diffamation. 

Le chef juge ces informations "peu crédibles" et "aux antipodes" de sa philosophie, et dément les affirmations de Franck Yoke, l'ancien employé de La Grande Maison qui a porté plainte pour "harcÚlement". Le célÚbre cuisinier précise n'avoir jamais rencontré l'auteur de la plainte, resté seulement deux jours au restaurant, les 1er et 2 janvier 2015.

Enfin, JoĂ«l Robuchon dit regretter que personne n'ait "tentĂ© de recueillir son point de vue Ă  l'occasion de cette enquĂȘte qui (...) porte trĂšs gravement et injustement atteinte Ă  sa rĂ©putation". Contrairement Ă  ce qu'il affirme, francetv info a Ă©videmment cherchĂ© Ă  le joindre et ce, Ă  plusieurs reprises. JoĂ«l Robuchon n'a jamais donnĂ© suite Ă  nos sollicitations.

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