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: En images Déclarations d'amour et coups de gueule : la cuisine française en onze citations de Joël Robuchon
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Le célèbre chef étoilé, mort lundi à l'âge de 73 ans, parlait comme personne d'un art qu'il maîtrisait à la perfection. Et n'avait pas toujours sa langue dans sa poche.
Il aimait la cuisine, et n'hésitait pas à pousser des coups de gueule quand bon lui semblait. Le célèbre chef étoilé Joël Robuchon, qui a influencé l'univers de la gastronomie et possédait de nombreux restaurants à travers le monde, est mort à l'âge de 73 ans, lundi 6 août. Un cuisinier hors pair, qui disait souvent ce qui le passionnait tant dans son métier, mais qui faisait aussi savoir ce qui lui plaisait moins. Franceinfo a compilé onze de ses citations marquantes.
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