Mort de Paul Bocuse : une figure locale de Collonges-au-Mont-d'Or

L'émotion est forte à l'Auberge du Pont à Collonges-au-Mont-d'Or (Rhône) où Paul Bocuse est mort ce samedi 20 janvier. "C'est ici que tout a commencé. Paul Bocuse avait un attachement viscéral pour sa commune des bords de Saône. C'est là qu'il est né, c'est là qu'il a toujours vécu, c'est là qu'il s'est éteint aujourd'hui, dans cette auberge familiale qu'il a transformée au fil des ans en véritable empire de la gastronomie. Ce soir le restaurant affiche complet", rapporte Olivier Martin en direct sur place.

Des obsèques bientôt organisées

Collonges-au-Mont-d'Or c'est 4 000 habitants et une figure locale qui vivait toujours ici dans son auberge. Toute l'après-midi, des anonymes sont venus déposer des fleurs au pied de la statue à son effigie. Les clients tout juste sortis de table évoquent un repas à la saveur particulière. Malgré la nouvelle, les équipes du restaurant ont assuré leur service. Les obsèques de Paul Bocuse devraient être organisées dans les prochains jours.