Vin : le succès du bio

Seul un petit logo la différencie d'une bouteille classique. Le vin bio se vend pourtant de mieux en mieux : plus 17% en 2015. Il est proposé à partir de 6 euros, mais sans limites de prix. Chez un caviste, il est entre 20 et 100% plus cher qu'un vin non-bio. "Ce sont des vins qui sont mieux faits et plus en respect vis-à-vis de la nature", selon un amateur.

Des notes similaires

Dernières vendanges de la saison en Languedoc. Les vignes cultivées biologiquement côtoient les vignes traditionnelles. Entre les deux, nous avons constaté des différences. "La terre est beaucoup plus compacte", constate un viticulteur de vin bio sur les vignes non-bio situées à côté des siennes. Une étude menée par des chercheurs français et américains compare les notes des experts données aux vins bio avec celles des autres vins. Et les notes sont les mêmes pour les deux types de vin. Bien sûr, comme les autres vins, ceux qui sont bios doivent être consommés avec modération.