Vins : un guide avec 9 800 références testées

La saison des vendanges, arrivent, celle des foires aux vins aussi. L'invité du 13 heures est Michel Bettane, un des plus grands spécialistes de cette question, ses avis sont suivis dans le monde entier. Il a coécrit le Guide Bettane et Desseauve, comprenant 9 800 références. "On est 14 à parcourir la France pour goûter cet ensemble de vins. On en goûte beaucoup plus que 9 800, on en goûte 50 000 pour n'en retenir que le cinquième", indique Michel Bettane.

Des vins à des prix accessibles

Les viticulteurs cherchent-ils à attirer le spécialiste pour faire goûter leurs vins ? "C'est plutôt ceux qui ne veulent pas que je goûte. Il y a des caves où nous sommes interdits, car nous avons une liberté de pensée, mais surtout, ils ne veulent pas être comparés aux autres", explique le spécialiste. Une nouveauté est présente dans le guide cette année : les vins sélectionnés au meilleur rapport qualité-prix. "Le prix moyen de consommation, c'est 4 €. 7 € pendant les foires au vin [...] Nous essayons de goûter des vins à des prix accessibles", ajoute-t-il.