Meilleur ouvrier de France : l'heure de l'épreuve finale

Près de Lyon où se trouve le lycée qui accueille l'épreuve de Meilleur ouvrier de France, les candidats arrivent. Julien amène ses ustensiles pour être sûr de ne manquer de rien.
Le jury, composé des plus grands chefs de France, contrôle les ingrédients de chaque candidat. Tout est vérifié, contrôlé, pesé. Et la note compte pour le résultat final.
Ensuite place à l'épreuve.

Cinq heures de compétition

En plus du plat et du dessert, les candidats doivent réaliser une entrée surprise. Elle est révélée au dernier moment : crêpe soufflée aux trois légumes. Un marché de 70 produits est proposé aux finalistes qui ont 20 minutes pour faire leur choix.

Attention aux quantités. Les candidats sont jugés sur leur capacité à utiliser au mieux les produits choisis.

Ensuite, place à cinq heures de compétition où se joue leur destin.