: Vidéo Le salon du chocolat fête ses 20 ans
:quality(50)/2012/12/08/000_Par6924556.jpg)
:quality(50)/2023/07/05/64a55fd777de4_placeholder-36b69ec8.png)
:quality(50)/https%3A%2F%2Fwww.francetvinfo.fr%2Fassets%2Fcommon%2Fimages%2Fprograms%2F8-heures-square-478fec22.jpg)
Comme chaque année, le chocolat est à l'honneur d'un grand salon. Il ouvre ses portes, ce mercredi 29 octobre et se tient jusqu'au dimanche 2 novembre, Porte de Versaille, à Paris.
Il existe depuis vingt ans. Le salon du chocolat ouvre ses portes ce mercredi 29 octobre. Pendant cinq jours, Paris devient ainsi la capitale du cacao. Un ingrédient très prisé des Français. Ces derniers croquent en moyenne six kilos de chocolat par an. Qui plus est, 97 % des Français en dévorent une fois par semaine. "La caractéristique du chocolat français c'est le chocolat noir", souligne Patrick Poirrier, président du syndicat du chocolat, face à la caméra de France 2.
Mélange des saveurs
Le salon n'hésite pas à surprendre les papilles. Pour ce faire les saveurs exotiques se mêlent au classique. Des mélanges inattendus comme du chocolat au wasabi. "On a énormément de clients qui nous disent : j'adore le chocolat au wasabi", se réjouit Sadaharu Aoki, pâtissier chocolatier japonais.
Commentaires
Connectez-vous à votre compte franceinfo pour participer à la conversation.