: Vidéo Salon du chocolat : le cacao se décline à l’infini

Le chocolat, les Français adorent ça. Chacun en mange en moyenne six kilos et demi par an. Ils le préfèrent sous forme de tablette. C’est leur choix numéro 1 pour le déguster. En deuxième position, on trouve les bouchées et autres bonbons. Et en troisième, enfin, la pâte à tartiner. Mais le chocolat peut aussi se décliner et s’apprécier en boisson.

Un cocktail gin-coco-mangue-chocolat blanc

On trouve par exemple au Salon du chocolat de Paris (29 octobre-2 novembre), un bar qui propose un cocktail vodka-cacao-gingembre-citron vert, ou encore un gin-coco-mangue-chocolat blanc. On peut également se laisser tenter par des bars à mousse ou à smoothie. Et admirer les fameuses robes en chocolat.

Si les Français ne sont que les septièmes plus grands consommateurs de chocolat en Europe - loin derrière les leaders suisses -, en matière d’imagination, les chocolatiers de l’Hexagone font partie du haut du panier.