Culture : les cafés et bistrots classés au patrimoine culturel français

Se rendre au café ou au bistrot le matin pour certains c’est une habitude ou rituel pour commencer la journée. Deux amis se sont rencontrés ici dans un établissement en plein centre de Strasbourg il y a 20 ans. Depuis c’est un rendez-vous quotidien. "On a plaisir à se retrouver, à blaguer. On parle de tout et de rien", explique l’un des deux amis. En septembre, ces pratiques sociales et culturelles dans les bistrots et cafés de France ont été inscrites au patrimoine culturel immatériel.

La convivialité

Quand on les évoque, les bistrots nous font penser aux nappes à carreaux ou aux chaises en rotin. Mais le comité du Patrimoine ethnologique et immatériel du ministère de la Culture insiste sur la convivialité " liée à la mixité sociale " ou encore sur les nombreuses activités sociales ou culturelles dont les bistros et cafés sont souvent le théâtre : conférences, expositions, rencontres…

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