Champignons : comment bien les cueillir

Pour cueillir des champignons en toute sécurité, mieux vaut suivre quelques règles. Valérie Heurtel sur le plateau de France 2 rappelle d'abord qu'on ne peut pas ramasser des champignons n'importe où : "Dans les bois et les forêts publiques oui, la cueillette est autorisée, mais attention aux forêts privées. Ce n'est pas parce qu'il n'y a pas de panneaux 'cueillette interdite' que le ramassage est autorisé, sur un terrain privé vous devez absolument avoir l'accord du propriétaire".

Risque de pollution

La journaliste de France 2 rajoute que "dans les forêts privées c'est maximum 10 kg par jour et par personne, dans les forêts publiques c'est 5kg. Mais attention, renseignez-vous parce que ça peut changer selon les régions, il peut y avoir des quotas sur certains champignons". Valérie Heurtel alerte aussi sur les risques de pollution des champignons, certains sont des "éponges" il faut donc éviter de les ramasser aux bords des routes ou près d'une usine.