Guide Michelin : les étoiles ont été décernées

Certains en perdent, d'autres en gagnent, les étoiles ont été attribuées ce lundi 1er février aux restaurants français par le guide Michelin. Parmi les heureux, il y a Jean-Geogres Klein, chef de 64 ans. Son restaurant "la Villa Lalique" a ouvert il y a quatre mois et demi. "C'est le sérieux, le côté savoir-faire, j'ai quand même un tout petit peu de bouteille", a déclaré le cuisinier après l'annonce du verdict des étoiles.

Pas une surprise

Les gastronomes du Michelin ont reconnu cette expérience du chef et salué le projet lancé au sein de son nouveau restaurant. Jean-Georges Klein avait déjà eu 3 étoiles pendant plusieurs années dans un autre établissement. "C'est le signe d'un très grand chef", selon Michaël Ellis, le directeur des guides.