Crise du lait : quels sont les points de la discorde ?

En direct, sur le plateau de France 2, le journaliste Jean-Paul Chapelle démêle le vrai du faux sur différents points de discorde concernant la crise du lait dans l'Hexagone. Il y a aujourd'hui, une surproduction de lait ? "C'est vrai. La preuve, ce sont des stocks, des montagnes de lait en poudre, au total, 350 000 tonnes de surplus européen. Car le problème n'est pas français. À l'origine : la fin des quotas laitiers. Ainsi chaque pays peut produire comme il veut et la production européenne s'envole tandis que la consommation, elle, a tendance à baisser", détaille Jean-Paul Chapelle.

De grosses marges pour les industriels

Les industriels comme Lactalis réalisent-ils de grosses marges ?  "C'est vrai. Danone a reconnu que la baisse du prix du lait lui a permis d'améliorer sa marge. Lactalis, qui n'est pas côté en bourse, garde le secret sur ses comptes", explique le journaliste de France 2.