Le retour des caroubiers, l'or noir de Chypre

6 000 caroubiers viennent d'être plantés à Chypre. Cet arbre résiste à la sécheresse et aux incendies. Selon Edvokia Constantinou, entrepreneuse, "C'est une opportunité de faire revivre cette tradition, de ramener le caroubier à Chypre et d'enrichir l'environnement. Chypre était recouverte de ces arbres dans l'antiquité, et aujourd'hui, nous avons beaucoup d'endroits où les arbres ne poussent pas à cause du manque d'eau".

40 000 caroubiers seront plantés d'ici à mars prochain

Les fruits du caroubier étaient l'une des principales ressources de l'île au début du XXe siècle. Le caroubier est cultivé pour ses gousses et ses graines, utilisées pour la fabrication de gomme, de sirop, de farine et pour l'alimentation animale. Le projet vise à développer la production locale d'aliments et autres produits "innovants". Pour créer un nouveau modèle économique, 40 000 caroubiers seront plantés d'ici mars.