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En Savoie, des restaurants transformés en cantines pour les ouvriers du BTP

Publié le 29/01/2021 12:14

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restaurant ouvert au BTP restaurant ouvert au BTP

franceinfo

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Fini les repas avalés en vitesse, sur les chantiers et dans le froid. Dans certains départements comme la Savoie, les salariés du BTP déjeunent désormais au chaud, dans des restaurants ouverts seulement à ces professionnels du secteur. #IlsOntLaSolution

C'est une décision qui fait beaucoup d'heureux à Aime-la-Plagne en Savoie. Une brasserie à pu rouvrir ses portes, après plusieurs mois de fermeture. Le restaurant a obtenu une dérogation de la préfecture. L'établissement accueille uniquement les ouvriers qui travaillent en extérieur. Une demande de la Capeb, un syndicat du bâtiment : "Ça a vraiment vocation à se dupliquer au niveau départemental, on essaye de mettre en relation la liste des restaurants qui sont volontaires et les entreprises qui cherchent à se restaurer", explique Jean-Philippe Bouvier, vice-président de la Capeb Savoie.

Retrouver du lien social

Seulement une vingtaine de couverts peuvent être servis chaque midi, dans le respect des gestes barrières. On est bien loin des 70 personnes accueillies en temps normal. Une capacité d'accueil réduite qui ne permet pas au restaurateur de faire 50% de son chiffre d'affaires. Mais pour le gérant, l'essentiel est ailleurs : il s'agit surtout de retrouver un peu de convivialité. "On avait déjà ce lien-là avec les entreprises, elles venaient manger le midi", confie Christophe Orset, à la tête de l'établissement. Leur proposer un plat chaud, c'est super sympa. On a l'impression de donner du plaisir".