Cet article date de plus de treize ans.

Les prix des denrées alimentaires flambent

L'ONU a tiré la sonnette d'alarme sur la nouvelle flambée des prix des denrées alimentaires, "très dangereuse" pour environ quatre-vingts pays dont ceux du Sahel, malgré des stocks regarnis depuis les émeutes de la faim de 2008. _ L’addition risque d’être salée pour le consommateur.

franceinfo

Radio France

Publié le 01/11/2011 23:00 Mis à jour le 02/05/2014 08:57

Temps de lecture : 2min

“Nous vivons aujourd'hui le début d'une crise alimentaire similaire à celle de 2008”, s'est inquiété le rapporteur spécial des Nations unies sur le droit à l'alimentation, Olivier de Schutter, allusion à l'explosion des prix alimentaires de 2008, ayant provoqué des émeutes de la faim dans une trentaine de pays dans le monde.
“Nous sommes dans une situation très tendue”, a renchéri Abdolreza Abbassian, économiste chargé du suivi du secteur des céréales auprès de la FAO, l'Organisation de l'ONU pour l'alimentation et l'agriculture.
Quatre-vingts pays environ sont en situation de déficit alimentaire, selon l'ONU. Les plus menacés sont le Burkina Faso, le Mali, la Mauritanie, le Niger, le Sénégal et le Tchad.
_ Le Mozambique, qui a peu de réserves de devises, est aussi fragilisé par cette augmentation du prix des matières premières agricoles, de même que certains pays d'Asie centrale comme l'Afghanistan et la Mongolie. La Corée du Nord n'est pas non plus épargnée.

Les prix des produits agricoles n'ont cessé de s'envoler depuis le mois d'août, notamment ceux du maïs et du blé, les deux principales céréales. L'indice global des prix des produits de base agricoles (céréales, viande, sucre, oléagineux, produits laitiers) mesuré par la FAO depuis 20 ans, se situe actuellement à un niveau historique.
Les prix alimentaires flambent. Les industriels se disent obligés d'augmenter leur tarifs en moyenne de 5 à 8 %.

Pourtant, les stocks mondiaux ont été reconstitués en 2008 et en 2009.
En dépit de la sécheresse et des incendies en Russie et des inondations en Australie, des aléas climatiques ayant fortement perturbé les récoltes, les stocks mondiaux de blé en 2010/11 seront de 176,72 millions.
Autre signal positif: en Asie, le prix du riz, base de l'alimentation, est de moitié le prix de 2007/2008, fait remarquer la FAO.
La flambée des prix alimentaires actuelle est ainsi davantage due à la “ panique” sur les marchés agricoles qu'à un déséquilibre entre l'offre et la demande, estiment les Nations Unies.