Japon : la splendeur des forêts en automne

L’automne au Japon, c’est un festival de couleurs. Les forêts se parent d’orange, jaune et de rouge. Il y a un mot pour cette saison : le kōyō (les feuilles rouges). C’est un rendez-vous incontournable dans les parcs et les temples. "La couleur rouge et la couleur jaune nous apportent une vraie douceur", assure une femme. Un homme complète : "C’est une sorte d’événement pour nous. C’est toujours aussi merveilleux."

Des feuilles à croquer

Un lac, situé près de Nikko (Japon), est l’endroit préféré d’une peintre. En novembre, tous les ans, elle transporte toile et chevalet sur la rive et peint jusqu’à huit heures par jour pour immortaliser ces couleurs éphémères. Même fanées, les fleurs trouvent toujours une utilité au Japon.

Dans une boutique du nord d’Osaka, des employés cuisinent celles des érables japonais, une tradition vieille de 13 siècles. Les feuilles marinent pendant plus d’un an dans de l’eau salée. Elles sont ensuite trempées, frites et emballées. Il y a également des cours pour conserver un peu de l’automne nippon dans son salon.