Pays de Nyons : avec trois semaines d'avance, une récolte précoce des (nouvelle fenêtre)
Dans le Nyonsais, la récolte des olives a débuté début novembre. Les fruits qui sont cueillis en ce moment vont être destinés au moulin pour produire de l'huile. Une récolte précoce, avec près de trois semaines d'avance. Pour l'olive de table, il faudra attendre décembre.