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Le bio dans les cantines scolaires, on n'y est pas encore
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Le Grenelle de l'environnement a fixé un objectif de 20 % de produits bio dans les cantines scolaires en 2012, alors que le chiffre actuel est seulement de 2 %. Le cap du Grenelle n'est pas tenable car la production de la filière française n'est pas assez importante.
Le Grenelle de l'environnemenet a fixé un objectif de 20 % de produits bio dans les cantines scolaires en 2012, alors que le chiffre est seulement de 2 %. Le cap du Grenelle est-il tenable ? Non, car la production de la filière bio française n'est pas assez importante pour fournir toutes les écoles. Jihane Benzina, Olivier Jaquelin, et le bureau lyonnais de France 2 ont mené l'enquête.
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