Reportage "On a quadruplé les stocks" : à Marseille, les restaurateurs attendent avec impatience l'arrivée de la flamme olympique

Environ 150 000 personnes sont attendues pour l'arrivée de la flamme olympique à Marseille. Les professionnels s’y préparent dans les cafés et les restaurants.

Agathe Mahuet

Radio France

Publié le 07/05/2024 06:18 Mis à jour le 07/05/2024 15:46

Temps de lecture : 2min

Le Belem avec la flamme olympique à son bord va accoster dans le Vieux-Port de Marseille. (PENNANT FRANCK / MAXPPP)

"Vous voulez voir le patron ?" Une certaine agitation et les derniers réglages sont toujours en cours à l’Arbre bleu, un établissement flambant neuf. "C'est le bordel !, s'exclame le patron Malko. Mais c'est rigolo, on est prêts. On a une grosse armée, on est tous motivés." Après 12 jours de navigation sur le Belem, la flamme olympique accostera à Marseille mercredi 8 mai.

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Depuis les fauteuils en osier de sa terrasse, l'établissement de Malko a une vue presque dégagée sur les voiliers. Le Vieux-Port est juste devant. "On a quand même un emplacement idéal pour voir le spectacle, décrit le patron. Comme on dit en Marseillais, le port est à nous ! On va être ouvert de 9 heures à 2 heures du matin non-stop pour satisfaire la demande. Il y aura beaucoup de vente à emporter également. On a tout prévu avec des gobelets en plastique et des sandwichs à emporter."

"On voulait absolument ouvrir avant la flamme"

Mais l’ambiance un peu "figée" du Vieux-Port cette semaine, sécurité oblige, fait grimacer Carlotta qui elle aussi vient de reprendre une affaire. "On voulait absolument ouvrir avant la flamme", souligne-t-elle. Elle nettoie les verres derrière le comptoir du Café des Arts et pointe du doigt les barrières installées sur son trottoir : "J'espère que ça va être un bon bordel et pas que des policiers qui passent de partout. Ça fait quand même 48 heures à 72 heures qu'on ne voit que des CRS de tous les côtés. Ils sont placés à chaque ponton."

Il y a forcément quelques désagréments pour cette grande première avec l’arrivée de la flamme olympique et la fête populaire qui doit suivre. "On attend plus de 400 000 personnes quand même sur le Vieux-Port", affirme Christophe, alors que l'affluence est plutôt estimée à 150 000 curieux. "On a quadruplé les stocks, poursuit-il. Si ça marche, tant mieux. Si ça ne marche pas, on verra. Et puis, on va agrandir un petit peu la terrasse. La mairie va tolérer."

Christophe est serveur au magnifique Bar de la Marine, qui ressemble à un petit musée à la gloire de Marcel Pagnol. Mais la semaine marseillaise en terrasse est loin d’être finie : jeudi aura lieu la demi-finale retour de Ligue Europa de l'Olympique de Marseille. Et cela passe "avant tout quand même", confesse Christophe. Le vrai événement de la semaine pour de nombreux Marseillais et pour le serveur : "La qualification pour la finale de la Coupe d'Europe, à Marseille c'est emblématique."

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