: Vidéo Météo : la récolte du mimosa démarre avec un mois d'avance

C'est un des nombreux effets des températures clémentes sur la nature. Dans le sud-est de la France, le mimosa est déjà en fleurs. Un problème pour les mimosistes, dont certains champs sont déjà trop avancés pour être récoltés. 

"Une course contre la montre"

"[Certains de ces] mimosas fleuris ne seront pas récoltés, explique Jean-François Loze, mimosiste à Tanneron (Var). On sera obligés de les tailler, de brûler, d'entretenir les champs. Soit plus de main d'œuvre, pour moins de rentabilité."

Le mimosa récolté est trié et mis en bouquet pour être expédié à travers l'Europe. Une opération délicate, pour éviter que les petites boules jaunes ne fanent sur les arbres. "C'est une course contre la montre, estime Jean-François Loze. [Le mimosa] va plus vite que nous, plus vite que les marchés !" La fleur, dont la demande est insuffisante à Noël, se vend actuellement 15% moins cher que les années précédentes.