: Vidéo Caroline, française et championne du monde de pizza
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“Ça a été des mois d'entraînement.” Le 7 avril 2022, Caroline Maya, une pizzaiolo française, a été sacrée championne du monde de pizza en Italie, en duo avec le chef Alain-Patrick Fauconnet. Brut a fait sa rencontre.
“Mon rêve, c’était d'être championne du monde”
Le 7 avril 2022, Caroline Maya remporte le titre de championne du monde de pizza, en duo avec le chef Alain-Patrick Fauconnet. Et l’art de la pizza, c’est une histoire de famille pour la jeune femme.
“Je m’étais donnée ce challenge parce que mon père a été le premier français aux championnats du monde, mais il n'a pas été champion du monde."
En 2017, elle succède à son père et son oncle et reprend la pizzeria familiale, dans le garage de ses grands-parents à Saint-Priest, près de Lyon.
“C’est ma grand-mère qui a monté la pizzeria en 87. Elle n’avait qu'une pizza à la carte. Cette entreprise familiale, c’est vraiment une histoire d’amour autour de la pizza.”
“C’est beaucoup de boulot mais franchement, pour rien au monde je ne ferais quelque chose d’autre."
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