: Vidéo 13h15 le dimanche: "Apprendre à faire un lit"

Du dressage d'une table au rangement d'une valise en passant par le service des différents repas au cours d'une journée, tout doit être impeccable et exige des gestes mille fois répétés. Aussi la préparation d'un lit demande-t-elle de l'entraînement en temps normal, mais encore plus de dextérité et de souplesse quand le lit est occupé - à cause d'un problème de santé, par exemple.

Cette exigence millimétrée et permanente est rappelée à longueur de journée par les formateurs. L'un d'eux résume parfaitement la situation : "Nous sommes à la fois la nounou, l'infirmière, l'assistant, le chauffeur, le jardinier... nous sommes là 24 heures sur 24".