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franceinfo junior. Dans les coulisses des cantines scolaires

franceinfo junior Estelle Faure et Marie Bernardeau Du lundi au jeudi à 15h22 et 16h52

À l'occasion de la Coalition mondiale pour l'alimentation scolaire, on plonge dans les coulisses des cantines scolaires avec un cuisinier scolaire, Guillaume Delsaux, aussi connu sur les réseaux sociaux avec le pseudo "Guillaume Le Cantinier".

franceinfo, Augustin Arrivé, Estelle Faure

Radio France

Publié le 18/10/2023 15:52

Temps de lecture : 1min

La cantine d'un collège à Aurillac en janvier 2023. (JEREMIE FULLERINGER / MAXPPP)

Ce mercredi 18 octobre, se tient la première réunion de la Coalition mondiale pour l'alimentation scolaire, avec une participation du président de la République Emmanuel Macron. L'objectif, c'est entre autres que tous les enfants du monde aient accès à des repas à l'école.

On parle des cantines scolaires dans franceinfo junior avec Guillaume Delsaux, cuisinier scolaire. Les enfants peuvent le connaître sous le pseudo "Guillaume Le Cantinier" sur les réseaux sociaux et notamment TikTok. Pour lui poser des questions, on écoute les élèves du collège Jean de la Fontaine à Fès au Maroc.

Pour démarrer, Jad veut savoir "d'où viennent les idées de plats que vous préparez à la cantine ?" Un autre jeune intervieweur veut savoir si "les plats de la cantine sont surgelés". Au micro, Lina pose à son tour une question : "Combien de temps prend la préparation des plats de la cantine ?" Sofia se demande si chaque semaine "le plat est pareil." Enfin, Rita pose une question sur le gaspillage alimentaire dans les cantines.

Sur cette page, réécoutez en entier cette émission franceinfo junior sur les coulisses de la cantine scolaire.