Le vrai du faux. Le vinaigre de cidre permet-il de perdre du poids grâce à son action "détergente" ?

Pierre Dukan, ancien médecin nutritionniste radié par l'Ordre des médecins, publie désormais sur TikTok. Dans l'une de ses dernière vidéos "Le vinaigre de cidre pour maigrir", il recommande à ses abonnés de boire une à deux cuillère de vinaigre de cidre par jour, car il a plusieurs vertus. Il explique qu'il exerce notamment "une action détergente sur la graisse, l'équivalent de ce que vous faites quand vous faites mariner une viande grasse pour la dégraisser".

Il n'existe pas d'"aliments miracles" pour perdre du poids

Faut-il boire du vinaigre de cidre pour maigrir ? Voilà ce que répond Jonathan Cohen, médecin nutrionniste : "Non, le vinaigre de cidre ne fait pas maigrir. D'ailleurs, aucun aliment ne fait maigrir, à partir du moment où il contient plus que 0,0001 calorie, il est calorique. Donc par définition il ne peut pas faire maigrir".

Pourtant Pierre Dukan laisse entendre que le vinaigre de cidre permet de dissoudre la graisse, comme "quand vous faites mariner de la viande grasse pour la dégraisser". Mais cette affirmation est trompeuse. Le vinaigre de cidre a bien des vertus, comme la capacité à soulager les brûlures d'estomac, la constipation, les ballonnements et donc diminuer le volume du ventre. Il a aussi une action détergente, anti-bactérienne. Mais il ne brûle pas les cellules graisseuses. En fait, il peut à la rigueur diminuer la sensation de faim, avec son goût acide et sucré qui coupe l'appétit.

Pierre Dukan, ancienne star des régimes minceurs

Pierre Dukan est revenu sur TikTok en 2022, après avoir été la star des régimes minceurs des années 2000-2010. Avec sa méthode stricte hyperprotéinée, Pierre Dukabn explique notamment d'avoir fait maigrir François Hollande avant la campagne présidentielle de 2012. Mais en 2009 l'agence de sécurité sanitaire considérait dans un avis que ce type de régimes était risqué pour les personnes qui ne sont pas en surpoids.

Par ailleurs, l'Ordre des médecins lui reprochait notamment l'utilisation de son nom pour vendre ses livres, ses régimes et des produits alimentaires. Ainsi, Pierre Dukan a été sanctionné et ne fait plus partie de l'Ordre des médecins depuis 2012.