Alimentation : les fast-foods se portent bien en France

Gras, sucré ou salé, le fast-food est apprécié par de nombreux Français. "Honnêtement, c'est bon, [même si] ne vais pas en abuser, parce que ce n'est pas bon pour la santé", admet une étudiante. "Après les régimes, ça fait du bien. C'est comme un réconfort", ajoute un autre. Hamburger, nuggets de poulet, kebab, dans tous les cas la préparation est rapide. "J’ai un quart d'heure à 20 minutes pour manger", justifie un salarié devant un fast-food. 

L’aspect économique rentre en jeu

Ces repas simples, pratiques et rapides contribuent au succès grandissant du secteur. En trois ans, le chiffre d'affaires du fast-food a fortement augmenté. Une étudiante en architecture reconnaît ainsi consommer du poulet frit en moyenne deux fois par mois. "On n’a pas forcément les moyens d’aller au restaurant", explique-t-elle.