Environnement : le plastique bientôt banni des emballages alimentaires

Si les clients de ce restaurant parisien ne terminent pas leurs assiettes, les serveurs proposent systématiquement un doggy bag. Particularité : l'emballage n'est pas en plastique, mais en fibre de bois, un matériau 100% végétal. Dans son usine près de Toulouse, Olivier Mas en produit chaque année des milliers. Comme pour les sacs plastiques, une loi imposera bientôt de réduire le pétrole dans les emballages alimentaires.

Un plastique produit par la protéine de lait

Dans leur laboratoire de l'université de Saint-Étienne (Loire), des chercheurs n'attendent pas la prochaine interdiction. Depuis 2007, ils travaillent sur un plastique révolutionnaire produit par la protéine de lait. Après de nombreux essais, ce plastique biodégradable en 17 jours est désormais breveté par l'université. L'innovation des chercheurs stéphanois pourrait se retrouver rapidement dans le quotidien des Français, autour des dosettes de café, de sucre ou des sachets de riz.