Déconfinement : nouvelle étape le 9 juin

Le déconfinement va se poursuivre en France avec une nouvelle étape le 9 juin. À Antibes, dans les Alpes-Maritimes, Christophe Hette, un restaurateur, fait ses dernières commandes. Son restaurant, qui se trouve dans le vieux centre, n'a pas de terrasse mais trois grandes salles voutées qu'il a fallu adapter pour respecter les consignes sanitaires et la demi-jauge. Pour lui et pour tous les autres, l'échéance approche. Les planches doivent encore être posées pour la terrasse. Promis, le mercredi 9 juin, ce sera prêt.

"Ce qu'on aime faire"

"On attend le dernier moment pour tout refaire, la peinture, la terrasse, et on a hâte de recevoir à nouveau les clients ici", souffle Jeanne Martin, restauratrice. Le restaurant est resté ouvert pour la vente à emporter, mais le chef a tenu à créer une nouvelle carte. "On va retrouver le plaisir du dressage, la cuisson-minute, ce qu'on sait faire et ce qu'on aime faire", dit Lucas Marini, restaurateur. Et pour tous ces restaurants, le passage du couvre-feu à 23 heures est une bonne nouvelle.