Tique étoilée : l’animal qui peut vous rendre allergique à la viande
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La tique étoilée peut vous rendre allergique à la viande. Sa salive rend allergique à un glucide présent dans la viande rouge.
Attention, cette tique peut vous rendre allergique à la viande ! Son nom : amblyomma americanum, en anglais "Lone Star", autrement dit, "Tique étoilée, appelée ainsi en raison de la tache blanche sur son dos. Sa salive rend allergique à l’alphagal, un glucide présent dans la viande rouge. Quand on est y est allergique, on peut présenter des symptômes tels que des démangeaisons, de l’urticaire ou encore des crampes d’estomac lorsque l’on mange de la viande.
Détectable par prise de sang
Cette allergie a été observée pour la première fois en Australie en 1987. Elle sévit principalement dans le sud-est des États-Unis, et s’étend de plus en plus vers le nord du pays. Mais rassurez-vous, en Europe, elle est encore rare. Chez nous, on ne dénombre encore qu’une soixantaine de cas et cette allergie est détectable grâce à une simple prise de sang.
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