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Sondage Ipsos : les Français préoccupés par leur alimentation

La sécurité alimentaire inquiète toujours : 52% des français se préoccupent des effets de leur alimentation sur leur santé. C'est le résultat d'un sondage Ipsos publié aujourd'hui. Mais, paradoxalement, le prix reste un facteur déterminant dans le choix des produits.
Article rédigé par franceinfo
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  (Radio France © Radio France / Christophe Richert)

C'est le deuxième sondage de la sorte*. L'an dernier, il avait eu lieu en pleine crise de la grippe aviaire. Cette année, le contexte alimentaire est plus calme, et pourtant, les Français se préoccupent toujours de ce qu'ils ont dans leur assiette. Le sondage conclut donc à "une peur installée durablement dans les esprits" en ce qui concerne l'alimentation.

Plus de la moitié des Français (52%) s'inquiètent des effets de leur alimentation sur la santé. Un inquiétude qui surpasse celle de l'insécurité et de la délinquance (47%). L'environnement est aussi au coeur des préoccupations. Six personnes sur dix s'inquiètent des conséquences de la pollution de l'air et de l'eau sur leur santé.

Malgré ces bonnes résolutions en matière de santé, le porte-monnaie ne suit pas toujours : le prix reste un facteur déterminant pour 51% des Français.

Traçabilité des produits, respect de l'environnement sont aussi des critères d'achat, pour respectivement 43% et 32% des français. Le consommateur ne se préoccupe plus seulement "de ce qui se trouve dans son assiette ou du prix", mais aussi " de ce qui se passe dans le champ et même sous le champ".

Le consommateur deviendrait-il un véritable "consommateur-citoyen"? C'est en tout cas ce que conclut l'enquête.

  • Sondage réalisé par téléphone le 31 août et le 1er septembre, auprès d'un échantillon de 1.013 personnes, pour Agri confiance, une association qui regroupe des coopératives agricole engagées dans des démarches de qualité.

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