Feuilleton : "Un Tour en Périgord" (3/5)

Il n'y a pas l'ombre d'un doute, Jean-Michel Linfort et son vélo partagent le bonheur de sillonner les routes. Lorsqu'il fait son petit tour, le peintre endosse le maillot du philosophe : "on traverse l'air comme on traverse l'esprit de la campagne". La bicyclette a toujours été une source d'inspiration pour Jean-Michel Linfort. Dans son atelier, il garde précieusement ses premiers dessins d'enfant, qui représentent des coureurs du Tour de France.

Au Périgord, la gastronomie, c'est sacré !

Le Tour de France est pour beaucoup l'évocation d'un souvenir d'enfance, le songe d'une journée d'été. À Périgueux, là où sera donné le départ de l'étape du 11 juillet prochain, c'est jour de marché. Car au Périgord, la gastronomie relève parfois du sacré et il y a des recettes avec lesquelles on ne plaisante pas, comme celle du pâté de Périgueux. Un mets à ne surtout pas étaler sur le pain avant de trinquer !