: Vidéo La galette des Rois est à l'honneur

Après les bûches de Noël, c'est au tour de la galette des Rois de se retrouver dans les vitrines des pâtisseries. Elle sera mangée dès demain, dimanche 4 janvier.
"Je la lance à partir du 1er janvier et jusqu'à ce que les gens n'en veulent plus. Mais c'est vraiment l'incontournable. Ils attendent après", précise Édith Lor, artisan-boulangère, au micro de France 3.

"Une galette, c'est simple"

Chaque année, les Français consomment plus de 30 millions de galettes. Une aubaine pour les boulangers-pâtissiers. "Après les fêtes, ça nous permet encore de redynamiser nos ventes", confie l'un d'entre eux, Emmanuel Grandmengin.
Le secret d'une bonne galette ? Des ingrédients de qualité. "Une galette, c'est simple. Du bon beurre, de la bonne pâte d'amande, des bons oeufs, et le tour est joué", détaille le pâtissier.