Les algues sont aussi bonnes pour la santé

Prisées en gastronomie, les algues ont aussi de gros avantages pour la santé. "Il existe environ une quarantaine de médicaments qui contiennent des extraits d'algues", indique Laurence Griffond, journaliste de France 2. Sirops, dragées... On trouve même des pansements dédiés au traitement des grands brûlés : "Ils contiennent des molécules qui arrêtent les hémorragies au contact de la peau".

Les recherches scientifiques sont particulièrement centrées sur les propriétés anticoagulantes des algues, soit "la capacité à fluidifier le sang". "Les scientifiques explorent aussi d'autres pistes pour lutter notamment contre les cancers ou les tumeurs", poursuit la reporter.

130 000 algues différentes

Les algues sont aussi utilisées dans le monde des cosmétiques. "Les algues sont comme des éponges qui absorbent les qualités de l'eau de mer. Elles sont très chargées en oligo-éléments, minéraux, vitamines", conclut Laurence Griffond. On compte 130 000 espèces d'algues au monde.