Drôme : le circuit court au service des collectivités

À Montélimar (Drôme), les plats sont concoctés dans les cuisines. Ici, 20% de la nourriture vient de fournisseurs locaux. Guillaume Belleau, responsable de la restauration organise les menus avec une diététicienne. Il passe sa commande dans un rayon de 20 km via le logiciel d' "agrilocal". À quelques kilomètres de là, un agriculteur réceptionne la demande de l'hôpital. "Ça nous permet de pouvoir répondre à des gens auxquels nous n'avions pas forcément accès auparavant puisque les collectivités, les hôpitaux, on ne pouvait pas leur vendre en direct. C'était impossible on était obligés de passer par des intermédiaires", explique Joseph Piallat, agriculteur.

Une qualité supérieure

Les collectivités bénéficient ainsi d'une qualité supérieure pour les produits sans avoir à débourser un centime de plus. Plusieurs centaines d'agriculteurs sont aujourd'hui concernés par le site mis en place il y a trois ans par le Conseil général de l'époque. Ils fournissent les 29 collèges de la Drôme, des hôpitaux, des maisons de retraite.