Grand froid : l'inquiétude des maraîchers

À dix jours de la récolte, il est hors de question de prendre le moindre risque. Avec sa compagne, au Cellier, en Loire-Atlantique, ce maraîcher a passé son dimanche à couvrir en urgence plus de 500 pieds de choux-fleur. "Dans les prochains jours, celui-là par exemple sera complètement sorti et il sera à un stade où je crains les fortes gelées qui sont annoncées", explique cet agriculteur.

Paille et chauffage

Et face aux très basses températures, chacun a sa méthode : dans le Bas-Rhin, Jean-Michel Obrecht met de la paille dans ses rangées de légumes pour que les sols gèlent moins en profondeur. Car d'ici le milieu de la semaine, ses champs seront complètement gelés. Cet après-midi, Jean-Michel Obrecht a donc pris les devants pour mettre à l'abri ce qui peut l'être, direction la ferme. Mais même ici, les températures sont trop basses pour les navets, les carottes et autres salades, alors pas le choix, il faut chauffer la cave.