Inflation : vers une hausse du prix du lait ?

Le lait sera désormais acheté 32% plus cher aux éleveurs, par rapport à l'année dernière. Une augmentation que Lactalis a annoncée à ses agriculteurs partenaires. Dans une petite exploitation de 40 vaches laitières à Villechenève (Rhône), le lait sera désormais vendu 49 centimes le litre, contre 34 il y a un an. Une hausse bienvenue pour Olivier Granjard et son fils, mais selon eux, elle n'est pas suffisante.

Une répercussion sur les prix en rayon ?

"Pour nous, c'est une bonne nouvelle vu la conjoncture, parce qu'on a les charges qui ont vraiment augmenté par rapport à 2021. Mais si on fait le calcul, on s'aperçoit bien que le prix du lait aurait pu encore plus augmenter", affirme Olivier Granjard. Alimentation du bétail, engrais, carburant... Le groupe Lactalis estime que la nouvelle rémunération permet de faire face aux charges. Y aura-t-il une répercussion, au moins partielle, sur les prix en rayon ? Lactalis, premier sur le marché, qui collecte un quart du lait en France, demande à la grande distribution de prendre sa part. Les consommateurs, déjà largement confrontés à l'inflation, devront donc peut-être payer encore plus cher leurs produits laitiers.