Maine-et-Loire : comment des éleveurs laitiers s’organisent pour mieux gagner leur vie
![](https://www.francetvinfo.fr/pictures/5R9eHcs0d3M3pmueVQIrZULcj0A/0x2:1069x604/432x243/2024/03/19/prix-du-lait-les-eleveurs-s-organisent-65f9aff576935047194821.jpg)
![](https://www.francetvinfo.fr/pictures/TDijh3WjzxuuFueJfHyGYmCoyrs/100x100/https%3A%2F%2Fwww.francetvinfo.fr%2Fassets%2Fcommon%2Fimages%2Fprograms%2F13-heures-square-aa4e5d0a.jpg)
Glaces, yaourts, fromages… Tels sont les produits proposés en circuit court par un réseau de fermiers bio implantés notamment dans le Maine-et-Loire. Les éleveurs laitiers sont indépendants des groupes industriels, transforment leur lait en mets, et fixent eux-mêmes les prix. Cette organisation appelée Invitation à la ferme qui regroupe 43 structures à travers la France a été cocréée en 2015 par l’éleveur Jean-Michel Péard, avec l’objectif de mieux gagner sa vie.
"Chacun y ajoute son propre lait"
Les éleveurs du réseau partagent tout, à commencer par les achats et les ingrédients. Cacao, riz de Camargue, sucre sont partagés entre les éleveurs, et "la seule différence est que chacun y ajoute son propre lait", se félicite Jean-Michel Péard. Une fois le produit fini, il est acheminé jusqu’aux grandes surfaces à moins de 80 kilomètres des fermes.
Commentaires
Connectez-vous à votre compte franceinfo pour participer à la conversation.