Vacances : Étienne, moniteur de ski et agriculteur

La journée d'Étienne a commencé bien avant le lever du soleil. Ce jeune agriculteur élève 35 vaches montbéliardes. En salle de traite depuis six heures, son temps s'écoule au rythme du lait. Pas le temps de regarder ruminer ces dames, Étienne doit déjà quitter la ferme. À 21 ans, le salarié agricole mène une double vie professionnelle. Dès que la neige blanchit les montagnes, Étienne troque sa côte pour une combinaison rouge.  

200 heures consacrées aux skieurs débutants et confirmés

On le retrouve à 9 heures sur les pistes de Métabief (Jura). Chaque saison, ils consacrent 200 heures de son précieux temps aux skieurs débutants et confirmés, par nécessité, mais surtout par passion. À l'école de ski du domaine, les 75 moniteurs sont des travailleurs indépendants. Agriculteurs, fromagers, menuisiers, toute une communauté locale prête à chausser les skis pour transmettre à la jeune génération leur passion.