Vaccination des canards : il y aura une "large offre" de foie gras pour "toutes les catégories de budget" pour les fêtes de Noël, selon la filière

Pour ces fêtes de Noël, "il va pouvoir y avoir une large offre de foie gras, pour toutes les catégories de budget, avec vraiment beaucoup de diversité", se félicite lundi 21 octobre sur franceinfo Marie-Pierre Pé, directrice du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), qui rassemble notamment les syndicats d'éleveurs et les fabricants de foie gras. Après plusieurs saisons catastrophiques à cause de la grippe aviaire, les producteurs "retrouvent un peu le goût de la fête", grâce à la vaccination des palmipèdes cette année. Néanmoins, le niveau de risque lié à la grippe aviaire sur le territoire métropolitain français vient d'être relevé de "négligeable" à "modéré".

Un "appel solennel" lancé au gouvernement pour qu'il continue à soutenir la vaccination

La filière reste néanmoins "inquiète" pour l'année 2025, car "avec le contexte politique actuel", elle n'a "pas de visibilité sur le financement que peut apporter l'État" concernant la campagne de vaccination des palmipèdes (achat des doses, administration, suivi...). L'État a participé à hauteur de 85% d'octobre 2023 à septembre 2024, avant de baisser à 70% pour le dernier trimestre 2024. "La différence de 30%, c'est vraiment le maximum que la filière peut supporter", affirme Marie-Pierre Pé. "Donc, c'est une situation extrêmement inconfortable et inquiétante", ajoute la directrice du Cifog.

Jeudi dernier, les professionnels du foie gras avaient lancé un "appel solennel" au gouvernement pour qu'il continue à être le principal financeur de la vaccination des canards contre la grippe aviaire en 2025.