Huile de tournesol : quand la peur de manquer vide les rayons

L'huile de tournesol vient à manquer. La cause est principalement à chercher du côté des consommateurs, qui font des réserves depuis le début du conflit en Ukraine, par crainte d'en manquer. Les industriels mettent en garde contre ces comportements, et rappellent également qu'on ne manque pas de matière première.

"Le problème se posera sur la prochaine récolte"

"Pour qu'il y ait pénurie, il faut qu'il n'y ait plus de production donc d'abord, nous vivons sur la production de la précédente récolte. Le problème se posera sur la prochaine récolte. Pour l'instant, sur l'Ukraine, on ne connaît pas ce qu'il sera planté. L'Ukraine est un gros producteur. La production se situe surtout au nord de l'Ukraine donc on peut peut-être encore espérer qu'il y ait encore un peu de production", analyse Yves Puget, directeur de la rédaction du magazine LSA.