Label Rouge : pour la première fois, des tomates labellisées en supermarché

Un Label pour des tomates…Pour la première fois Jean Philippe Briand, producteur de tomates dans le Vaucluse, va labelliser une partie de sa production : "ça fait une quinzaine d’année que nous y travaillons (..) et, c’est une véritable reconnaissance d’être certifié Label Rouge". Une certification qui concerne les tomates grappe mais aussi les tomates cerises. Ces dernières représentent la moitié de la production.

Un cahier des charges exigeant

Outre l’aspect et la fraicheur, elles doivent aussi remplir des critères gustatifs. Pour y parvenir, le sucre des tomates est mesuré tous les matins. Il doit être optimale. Pour arriver à cultiver des tomates aussi qualitatives, le producteur doit nécessairement cultiver moins de tomates. Un ajustement qui a forcément des conséquences sur les prix. Les tomates labellisées sont 20 à 25 % plus chers que les tomates classiques. 

Parmi nos sources :  

Tomates Label Rouge - site internet 

Liste non exhaustive