Pouvoir d’achat : les prix des chocolats de Noël en hausse

Les chocolats sont incontournables sur la table du réveillon. Le prix du chocolat est en hausse sur un an, en augmentation de 7,1 % pour ceux en boîte et de 10,2 % pour les rochers et bouchées. "C’est un plaisir qu’on doit garder, surtout en ce moment. On va rogner sur autre chose pour continuer à manger du chocolat", assure une mère de famille. Pour un salarié dans l’informatique, il va y avoir des arbitrages. "Peut-être que je vais en offrir un peu moins cette année", affirme-t-il.

Le coût des matières premières en hausse

Chez un artisan en région parisienne, le prix des chocolats va augmenter en moyenne de 7 % à Noël. Cette hausse est liée en grande partie aux matières premières. De mauvaises conditions climatiques ont perturbé les récoltes. En un an, le cours mondial du cacao a bondi de 61 %. Même chose pour le sucre. De mauvaises récoltes, à la suite de sécheresses et de pluies, ont fait grimper les prix de 42 % sur le marché en un an. Chaque année, en moyenne, les Français consomment 6,5 kilos de chocolat par habitant.