"Gilets jaunes" : une entreprise menacée par les blocages

Des dizaines de palettes finissent chaque jour à la poubelle dans cette entreprise de Poilley, en Ille-et-Vilaine. Depuis le début du mouvement des "gilets-jaunes", il y a trois semaines, l'entreprise Lou Légumes, deuxième producteur français de champignons, a détruit quinze tonnes de marchandises. Extrêmement périssable, le champignon cueilli doit être livré au client en moins de 48 heures. Des routes et des centres logistiques étant bloqués par des "gilets jaunes", cette entreprise doit donc jeter tout son stock de produits. La grande distribution a également réduit ses commandes et la marchandise s'entasse.

Des salariés au chômage technique

Chez Lou Légumes, le travail a donc été réorganisé. Dans cette salle de pousse par exemple, un cueilleur sur deux a été mis en congé et essaye de ralentir la pousse des champignons. "On modifie l'atmosphère, c'est avec la température qu'on dit au champignon de pousser un petit peu plus lentement. C'est très difficile, mais on peut le faire qu'une seule journée, après les champignons doivent être cueillis", confie le PSDG Fabrice Chapuzet. Lundi 3 décembre, les 156 salariés de l'usine Lou Légumes craignent le chômage technique.