Paris : le Salon du chocolat se déroule jusqu’au 1er novembre

Sur l’un des stands du Salon du chocolat à Porte de Versailles dans le 15ème arrondissement de Paris, la spécialité est la nougatine enrobée de chocolat fondu. Et quelques minutes plus tard, les clients apprécient : “Je lui donne la note de 19/20”, affirme une femme enthousiaste. Pour vendre le plus possible, les vendeurs ont 5 jours pour attirer les 100 000 visiteurs du Salon du chocolat. 

Chocolat et piment

Sur un autre stand, un producteur de chocolat a décidé de marier ses produits avec l’un des piments les plus forts du monde, 4 grammes pour 8 kilos de chocolat. Il faut compter 8 euros 50 le paquet. Le produit a été en rupture de stock au bout de 3 jours de Salon en 2022. Le chocolat japonais est également très apprécié : “Il est plus fin, plus recherché avec des saveurs qu’on attend pas”, estime une cliente.