Canicule : une alimentation à adapter

Les Français adaptent leur alimentation durant cet épisode caniculaire qui dure depuis quelques jours. Ce qui est recherché : "Les pêches, les pastèques, les abricots, les nectarines, tomates", explique un maraîcher. Les clients en sont friands pour leurs menus. "Je mange plus de crudités", raconte l’un d’entre eux. Même son de cloche du côté d’une autre cliente : "Plutôt des fruits et légumes, des laitages, sans négliger un peu de viande, pour avoir une alimentation complète."

Les conseils d’une nutritionniste

Alors que manger en ces temps caniculaires ? La nutritionniste Aurélia Jourdan conseille des fruits et légumes gorgés de soleil : "Je pense à la tomate, au concombre. Ou, si vous n’êtes pas trop crudités car vous avez peur de gonfler avec la chaleur, vous pouvez également faire des soupes froides." Mais gare à l’overdose de sucre présent dans les fruits. Mieux vaut se concentrer sur les fruits les moins caloriques comme les pamplemousses et les pastèques.