Intempéries : quelles conséquences sur les fruits et les légumes ?

Une récolte désespérante de fraises pour une maraîchère de la Somme. Les fruits pourrissent les uns après les autres. Dans les champs détrempés, elle ne peut pas semer de nouvelles cultures. "Heureusement qu'il y a les cultures sous serre pour permettre d'avoir quelques beaux légumes à vendre", confie-t-elle. "Cela nous permet de contrer les aléas climatiques", poursuit la maraîchère.

Les fruits ne se conservent pas longtemps

Si les fruits parviennent à mûrir entre deux averses, ils ne se conservent pas longtemps. Chez un producteur, les fraises sont sucrées malgré les averses. "Les fraises sont tout juste à maturité, elles ne s'abîment pas encore trop", reconnaît-il. Le ciel maussade et les températures n'encouragent pas non plus les clients à se précipiter sur les marchés.